從山上調查記錄下來，就立馬奔到這兒來吃美食了
旱溪夜市，規模算大了
又尤其是星期日來，人又更多了
那聽說鹽水雞很厲害，就買來吃吧
(一整個沒有想很多)
反正，筆者現在寫的這家 雞中之霸
是筆者第二家吃的鹽水雞店
(是的，所以有第一家，第一家文末再來好好說說...)
來到這家，一整個大 排 長 龍
客人超級無敵多
而且他們依然只有一個人在拌而已
所以等候的時間挺長的
檯面上的料算多
(還是因為客人多了，有些已經賣完了？)
隨便，反正看那大雞腿，齁
非常想吃這樣...
哇...一隻大雞腿要價$200
真的有一點貴說
不過不過，話說前面的客人隨便就都點了兩隻雞腿耶
筆者一個經濟無法負荷
忍下好想吃好想吃的衝動
很特別的是這個
豬血糕
但有不失Q度，裡面都充實著滿滿的糯米
又有一點淡淡的麻油香(是筆者錯覺嗎？)
整體而言，我們大夥兒都非常非常喜歡
下次必點
筆者最後挑了
一根雞翅、和一塊雞胸肉
價格實在是有點忘了
雞翅好像是$30吧
雞胸好像...$100嗎？
(哪位大德來救一下筆者的大腦)
肉要嫩，筆者認為這樣看部位吧，雞胸表現普通、雞翅筆者非常喜歡，要是有雞腿那一錠就更棒了...
至於調味部分呢...
寧願不要放胡椒粉呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
其實，鍋底都殘有上一個客人的胡椒粉和調味
所以其實，不用加
沾附上一個鍋底調味，味道就綽綽有餘了
(以上是趙學長的私房小撇步 獨家提供(?))
這讓筆者想到，就來講講(抱怨)一下
一到旱溪夜市時，就隨便買了一家
結果那家的胡椒粉
真的多到一個可怕!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
筆者都點蔬菜，裏頭有花椰菜
花椰菜的花的部分
卡滿了超鹹的胡椒鹽
鹹到一個憤怒
而且也不只是筆者的如此，學長的也一樣
筆者突然情緒爆發
想到一點(嚴肅的內容來著)
有人辛辛苦苦地生產食材(不管農作物或蛋肉類)
應當要好好處理，並讓消費者感到滿意
要是這中間處理得有夠難吃(不管食材多棒)
消費者不喜歡就會丟掉或不吃了之類的
那不就浪費了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
所以呢，結論有兩點
第一、廚師調味者烹飪者食品加工者，這位置是非常非常重要的
第二、別拿食物和吃得和筆者開玩笑，這部分極度重視這樣
以上。
(真是嚴肅的結尾)
雞中之霸
台中市東區旱溪東路一段34號(旱溪夜市)
週二、五、六 PM 06：00～PM 12：00
0918631313
